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Das Rezept des Monats - September
Oma´s Wohlfühlessen - Grieß-Topfenauflauf mit Kirschen
Zutaten:
4 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Topfen (Magerquark)
75 g Weichweizengrieß
1 Glas (Sauer)Kirschen, abgetropft
Zubereitung:
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eier in einer Schüssel schaumig aufschlagen. Den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und cremig schlagen. Den Quark dazugeben und auf kleiner Stufe kurz unterrühren, anschließend den Grieß auch auf kleiner Stufe unterrühren.
Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Auflauf in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 - 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Dazu schmeckt eine (warme) Vanillesoße hervorragend.